新鲜香椿芽适量，用水冲洗干净，控干水分,放盆里
烧开水,开水到在香椿盆里
把碟子扣在香椿上,让开水把香椿充分烫熟
水变深色就烫好了，把香椿捞出来,控干水分
把香椿剁碎末
香椿放碗里,再加辣椒粉! 辣椒粉和香椿的比例是1:1.5
再放白芝麻，适量盐，适量鸡精
烧热油浇上去! 一边浇一边搅动! 控制好油温,火大辣椒粉糊了,火小逼不出辣椒香
来个夹馍图片，有食欲吧……
此道菜谱转自～美食教主的 因为家里面有颗香椿树，所以把此方记录下来留着做