巴沙鱼切块，加酱油，玉米淀粉，黑胡椒粉，姜末腌制 金针菇洗净去掉头部，撕开备用 倒油热锅，7分热之后倒入腌制好的鱼柳，煎炒至微微泛黄，倒入适量水，再倒入金针菇，焖煮，快熟时加适量盐，最后洒上葱花，再焖会即可出锅，我这里忘了加葱花了