排骨菠菜汤

先用冷水焯排骨，煮到筷子可以插进去 没有血色

然后砂锅加水加料酒煮，葱打结，姜切片，煮排骨。

水沸腾后转小火，加盐 大概是炒菜的3倍左右。

大概半小时排骨煮，放入菠菜。小火继续10分钟左右 出锅。