猪肝豆拌面

切猪肝。加入糖、盐、酱油、酒搅拌，再加淀粉搅拌，腌5分钟以上。 热锅冷油，姜、大蒜，入猪肝，一搅拌就变色。

将切好、冼好、开水煮5分钟后的豇豆，倒到猪肝里。

开水煮面。快逸出时搅拌。煮沸后加一次冷水。煮沸后加一次冷水。

拌在一起。