红枣发糕

红枣洗净去核剪碎，加130克水放料理机打成红枣泥。我把红枣打成泥也是避免一口下去咬到太甜的红枣，这样红枣的甜味就均匀了。

把打好的红枣泥倒碗里，再把鸡蛋、酵母加入红枣泥里搅拌均匀。

再把过筛好的高粉分次加入红枣泥中搅拌均匀，我分三次加入的，每次搅拌到没干粉后加粉。

六寸活底蛋糕模抹油，把搅拌好的枣泥团倒进去，枣泥团是比较稠的，倒进模具手上沾点油把枣泥团抹平后盖盖子发酵。

发酵到模具八分满就开火蒸，水开后调中火蒸36分钟。