1人份的话1颗或2颗鸡蛋打散，加入适量的黑麦面粉，不要一下子加太多，边搅拌边加，不稠不稀就行了，加点盐，最后加点火腿片搅拌均匀
热锅少油或无油，无油更健康，但无油口感没那么好
可以全倒下去做一大块，也可以做小块小块的，注意不要太厚，小火煎至两面金黄即可出锅