客来美3490B厨师机版吐司

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作者: 紫色的奶茶
450g的吐司模具

用料

客来美3490B厨师机版吐司的做法步骤

步骤 1

先准备材料,高筋面粉最好用白燕的,我尝试了很多面粉,只有白燕最好吃,拉丝而且组织很细腻

步骤 2

除了黄油,其他材料按顺序放进厨师机(先放细砂糖和牛奶鸡蛋搅拌再加面粉酵母和盐)

步骤 3

先用厨师机一档把上述材料揉成团,大概5分钟,然后加黄油开二档揉10分钟然后三档10分钟就出手套膜了

步骤 4

薄薄的膜就可以

步骤 5

出膜后面团盖个保鲜膜静止5分钟

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步骤 6
步骤 6

然后分成3个面团,整形盖保鲜膜,静止15分钟,直至按下面团不回弹

步骤 7

再整形,擀直再卷起来

步骤 8

卷成3个这样的

步骤 9

开始发酵,发到模具8成满就可以进烤箱,我的烤箱是用170度,35到40分钟,中下层

步骤 10

烤好立马拿出来脱膜(刚出炉的照片忘拍了)

步骤 11

拉丝,可以手撕着吃

步骤 12

组织很细腻

步骤 13

我的厨师机,当初是看上了它的颜值,后面发现质量也很好,可以一个小时不停机,出膜很快

菜谱创建时间:2018-06-30 19:45:19
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