【电饭锅版】葱香手撕鸡

1、准备老姜几片、洋葱小半个切片，小葱洗净，加料酒20克、生抽30克，所有以上一起抓起来给鸡🐔里里外外按摩一下（有时间可再腌制20分钟，没有直接跳下一步）。 【注】如果是一整只鸡，时间是一样的，但是抹鸡的那些葱姜就要塞一些到鸡肚子里。 2、电饭锅底抹几滴油，上述洋葱小葱姜底下铺一点，面上盖一点，按摩好的鸡先鸡皮贴锅底，按平时煮饭那个键，煮到一半的时候给鸡翻个面，再煮到跳闸即可。

煮一半的时候（约10-15分钟），翻一面

跳闸即是熟了🐔煮好的鸡放凉后，斩件或者去骨手撕，我是用的手撕。摆盘后，把烹鸡出来的汤汁滤去渣，淋在摆好的食材上，放两片香菜或葱花装饰即可上桌！

记得锅里的汤汁滤掉渣淋在鸡肉上哦～

蘸汁的做法：一大坨姜擦成姜蓉，一定是姜的量最多！！一颗大蒜籽剁成蒜蓉，少许葱白头切细碎，总之越碎越好！碎碎全部放在小碗里，再放点盐，食用油烧至冒烟，淋于碗中，呲出香味，拌匀即可。