娃娃菜洗净，一棵娃娃菜切成四块。 皮蛋、咸鸭蛋切成小方块。 香葱切成葱花 大蒜、青椒、小米椒切成末。
加油，烧热以后加入蒜末和娃娃菜翻炒，待娃娃菜熟了以后捞起，摆盘。 加入切好的皮蛋、咸鸭蛋，翻炒，加入清水。 煮开以后，加入盐调味，待汤汁浓郁时关火。 将葱花、青椒、小米椒末铺在娃娃菜上面，最后淋上汤汁即可。