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玉兰饼（无锡名小吃）
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作者：
柠檬柠檬_
用料
玉兰饼（无锡名小吃）的做法步骤
步骤 1
水和玉米淀粉倒入不粘锅，用小火边加热边搅拌，至透明状，关火。加入糖和猪油快速搅拌至猪油溶化
步骤 2
倒入糯米粉，用硅胶铲快速拌匀成一个糯米团（不要用手揉真省事啊），用保鲜袋装好醒一两个小时
步骤 3
醒面的过程中来拌馅料，这里就不说明了，根据自己口味来放调料，肉沿一个方向搅打上劲就可以了，想要很多汤汁的就多加点水，分次加
步骤 4
醒好的糯米团平均分成每个28克，肉馅每个15克，取一个小糯米团，包入肉馅
步骤 5
依次全部包好
步骤 6
油锅烧至五成热，下入饼胚（油的量要没过饼胚的一半），中火煎至一面稍上色就翻面，另一面也上色就改小火，煎至金黄
步骤 7
开吃吧，小心烫嘴哦，有汤汁呢
菜谱创建时间：2018-07-01 13:27:49
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