准备食材。黄瓜2根、蒜10克。如图一
将黄瓜清洗干净，去掉头尾，然后切成四条，如图二。
用刀背轻轻的拍一下。
将黄瓜切成菱形块。
将切好的黄瓜块放入大碗中，然后撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟左右。
将蒜剁成末备用。（蒜末剁的越碎越好）
把黄瓜中腌出来的多余水分倒掉，然后放入1勺白糖、半勺鸡精、2勺白醋，几滴香油拌匀即可。（香油的量不要放太多，几滴即可，放太多会影响蒜的香味）