辣子鸡

第一步,把鸡切成块，洗净，放入葱段、料酒、盐、姜丝炸鸡粉腌制20分钟。

如图所示。

准备好干辣椒，锅中倒油要没过鸡块为宜。开始炸鸡块，炸成金黄开始翻面，等到鸡块颜色慢慢变深即可捞出鸡块。

如图，即可以捞出炸好的鸡块干。

炸好的鸡块干 锅中另起油，放入辣椒、盐、五香粉、鸡块开始翻炒，等香味都煸炒出来后，可以准备出锅。