花椒水打肉馅，一个方向，不要拌或者来回换方向
大概打成肉泥，放盐，酱油，姜么
摊鸡蛋剁碎，我用电饼铛摊的鸡蛋，好切，油少
韭菜，鸡蛋，虾皮，木耳，盐，香油，还是一个方向搅拌
皮擀成比饺子皮大一些，好放馅，两边不封口，馅不要太多，不然煎的时候就会出来
电饼铛放油，我用刷子刷的，把包好的放到锅里，上下加热盖盖子
结黄嘎吱，放一碗水，没过底皮，盖盖子在闷。收干后放淀粉水，比例1:3，在到进锅里
出锅