准备食材
将猪里脊肉边缘的筋膜用刀切断
正反两用刀背拍松
撒上盐和黑胡椒腌制
将鸡蛋、面粉、牛奶放在碗中搅拌均匀
调成糊状
将腌制好的猪里脊放进面糊中挂糊
再放入面包糠中沾满面包糠，轻压几下
锅中倒入植物油
油温升高至170度时放入猪排炸2-3分钟
翻面再炸2-3分钟至金黄色
用厨房纸吸附多余油脂
将猪排切5-6等份
洋葱切丝
将鸡蛋打散留有蛋白
将洋葱、又伊鲜寿喜锅汁、水放入锅中中火煮5分钟
放入猪排
蛋液倒一半至锅边一圈
放下盖子煮一会（1分钟）
再倒入剩余蛋液焖1分钟关火
装碗盛出撒上葱花完成啦！