瘦肉切丝，加入料酒、盐、蚝油、白胡椒粉腌制一会
杏鲍菇切丝备用
锅中倒入油，五成热时，放入肉丝滑散，炒至变色后捞出
再将杏鲍菇丝倒入热油中，炸至微黄捞出
将杏鲍菇盛出备用
锅中留少许油，将葱姜蒜炒香
将肉丝和杏鲍菇丝放入，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、白糖翻炒均匀后即可出锅
盛入盘中，上桌开吃啦