抖音版网红柠檬鸡爪

食材处理： 柠檬：切片，然后仔细的把籽都去掉，因为柠檬籽拿来泡东西会有苦味 小米椒、泡椒：切小段 姜：拍碎或者切片 蒜：拍碎后再切小块 洋葱：切丁

鸡爪：用剪刀剪去指甲。我的鸡爪比较大，我把它切了3段，这样会比较入味切的方式可以随意

鸡爪切段后清洗一下，和冷水一起下锅，锅中放入姜片、10粒花椒，大火煮开后，倒入一瓷勺的黄酒，再小火煮15分钟（追求极致Q弹口感的同学，可以小火只煮10分钟）。

鸡爪煮好后，冲洗干净，马上放入冷水或者冰水中浸泡到鸡爪凉了为止。

准备一个大碗，放入鸡爪、柠檬、泡椒、小米椒、洋葱、蒜粒，再把调料2瓷勺陈醋、3瓷勺生抽、1瓷勺老抽、1瓷勺半耗油、3茶勺糖、半茶勺盐放入，然后把凉白开倒入碗中没过食材即可，搅拌均匀。