水烧开，放入葱白，姜，一汤勺料酒，煮熟蛤蜊 煮完水不要扔掉哦！ 我住的地方没有卖新鲜蛤蜊只有卖蛤蜊肉哈~ 如果要用新鲜蛤蜊要先盐水泡四小时哦！
盛出蛤蜊和两勺汤之后要用的~ 用刚刚的蛤蜊水煮面~这样会更鲜
面开还没完全熟的时候可以准备起油锅了，这样等炒完菜面正好熟就不会坨~
多放一点油，热油以后放入剪好的葱，炒出香味以后放入蛤蜊，稍微炒一下之后放入两汤勺蛤蜊水和勾芡，这个时候炒完就可以出锅啦！