海参切丁
海参中加入料酒、盐、白胡椒粉腌制十分钟去腥
葱切段备用
锅中倒入清水,烧开后将海参放入焯水1分钟左右捞出
锅中倒入油,将葱段和姜片放入,小火炒香
将海参放入,加入料酒、盐、白胡椒粉、白糖翻炒均匀,加入少许开水,再将红萝卜片、黄瓜片放入,继续翻炒一分钟左右
炒至汤汁变少,即可盛盘