1.准备好所有材料。 白菜洗干净切细长条，蒜头剁成蓉。
2.将鸡蛋打入碗中，将蛋液搅拌均匀。
3.适量油烧热，倒入蛋液，中小火慢煎。
4.煎到鸡蛋边缘凝固，中间冒起泡泡。用铲子将鸡蛋铲碎。
5.将鸡蛋拨一边，放入蒜蓉爆香。
6.倒入白菜，翻炒均匀。
7.炒到白菜开始变软时，加入适量酱油和少许盐调味，翻炒均匀。 我用的是特鲜酱油，味道会更鲜。味道放略淡一点会更显鲜甜。
8.倒入少许清水，小火稍微焖煮一会，让白菜更入味。 白菜这样焖煮一下会更美味，但会失去部分营养价值。重视营养价值的小伙伴可忽略此步骤，不要煮太熟啦！
9.临出锅时，倒入葱花。
10.翻炒均匀即可出锅。
让人食欲大开的小清新颜色，味道鲜香美味，让你一口就爱上它的简单朴实。
每次这道菜上桌，连家里的肉食桐爸也瞬间被它鲜美的味道降服。
如此简单美味的快手菜，我们一起来动手做吧！
鸡蛋不要煎太老，嫩点更好吃。