芝士蒜蓉烤黑虎虾

黑虎虾解冻，剪开，去虾线，去虾脑，用盐、黑胡椒略腌。 tip：虾开边用✂️最方便了。 开背要开得深些但不要弄断，刀背轻轻剁开使得开背开得更大。 虾腹部也要用刀背轻轻剁一下断筋，这样熟了就不会蜷缩起来（请忽略最下面那只难为情的虾，这就是没有断筋的下场😂）。

1、蒜用压蒜器磨成蒜蓉（当然也可以贤惠的剁）。 2、洋葱切碎末，培根切小颗粒。 tip：食材细碎程度应该尽量一致，以免成熟度不均匀。

小火融化黄油，把蒜蓉、洋葱、培根炒熟，加盐和黑胡椒粉调味，最后拌入切碎的罗勒叶或者百里香，欧芹一类的香料，一同塞到虾背上。 最最重要的是，表面铺上厚厚的马苏里拉芝士，喜欢多少铺多少！哈哈哈(≧∇≦)/

200度预热烤箱，烤8分钟。 tip：需要根据虾的大小调整时间。 烤制时间不宜太长，否则会太干！

是的，这道菜真的是宴客常备。