取16克黄油放平底锅小火融化
黄油融化后把玉米粒放进去大火翻炒几下，就盖锅盖，用平底锅配套的玻璃锅盖，这样能看清楚里面的爆米花状态，注意还要晃动一下平底锅，防止糊了
等到锅里没有动静就可以关火把爆米花装盘待用
把水和糖放锅里小火熬煮成这个状态就可以把剩下40克黄油放进去，待融化后就可以关火。熬煮的时候注意不要搅拌，只需要观察颜色就可以了
接着把刚才装盘的爆米花倒进刚才熬煮好的焦糖里搅拌均匀就可以了