放入香料和糖煮过后的甜酱油,味道层次变得丰富起来,有种微妙感的升华,比普通酱油更适合用来拌面、蘸饺子、调制凉菜 ,另外作为烧烤汁 腌制酱 卤汁也是很不错
一次做一小瓶密封,是非常好用的厨房小秘籍~
提香复方酱油的做法步骤
步骤 1
洋葱 苹果 桃子切块,与所有香料 糖类一同入锅,倒入酱油,小火慢慢煮,直到糖类融化,洋葱 苹果 桃子变软,液体变得越来越醇厚,关火冷却,浸泡过夜.第二天,捞出所有食材,只留酱油,装入消毒过无水无油的密封瓶,倒入一瓶盖君度酒,常温保存即可。
菜谱创建时间:2018-07-07 21:27:16