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英式吐司-牛尾则明
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作者：
haze-3
用料
英式吐司-牛尾则明的做法步骤
步骤 1
黄油在面团成团后就加入，为更好的揉匀，高水量面团的关系吧
步骤 2
用的白燕，室温28度，没有减水，烂泥面团无法整形，直接揉圆入模倒也效果很好
步骤 3
感觉英式吐司不要擀卷不要过度排气会更有感觉哦，棍子般的粗旷洞洞（建议一定使用三能不沾模或者日本模具垫油纸，否则脱模会哭，耐候钢模具抹油撒粉都没用）
步骤 4
长时间低温发酵（我偷懒也会直接发酵）
步骤 5
去年6月做过一次，王后日式吐司粉比白燕更牢靠点
步骤 6
日本模具真是又爱又无力（我基本上用cakeland一斤模做这款）
菜谱创建时间：2018-07-08 00:00:02
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