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小清新数字蛋糕
278人浏览 2人收藏 0人做过
作者：
大力神绵
用料
小清新数字蛋糕的做法步骤
步骤 1
⑴ 奶油奶酪室温软化至牙膏状 ⑵ 黄油➕奶油奶酪隔水边融边搅拌至顺滑无颗粒 ⑶ 少量多次加入牛奶与上一步融合 ⑷ 逐颗加入蛋黄搅拌均匀 ⑸ 过筛加入面粉搅拌均匀 ⑹ 蛋白加入少许柠檬汁和砂糖打发至湿性发泡 ⑺ 打发好的蛋白分两次与蛋黄面糊搅拌 ⑻ 入模具170度烤制20-25分钟 ⑼ 烤好晾凉沿数字卡片切出形状 （双层当然就需要按此配方烤两份啦） ᴸᴬˢᵀ👇 淡奶油➕糖粉打发，入裱花袋在蛋糕体上挤一个个小圆坨坨，最后加任意水果装饰就好，加蛋白糖巧克力马卡龙鲜花都可以，这里可以任意发挥～ 怎么样 很简单吧😜😜
步骤 2
当当当当当～很喜欢这个透明的包装盒
小清新数字蛋糕的小贴士
❶ 蛋糕体部分用三能金盘烤制 ❷ 打发奶油我习惯的比例是奶油：糖粉=10:1 ❸ 蛋糕体的配方同样适用于蛋糕卷
菜谱创建时间：2018-07-08 12:24:33
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