把子姜刮皮！洗干净！切块！
拿盐腌！三到四个小时！时间越长越粉红！ 完了拿冷开水把盐洗出来！沥干！
煮沸全部白醋！ 趁热把子姜倒进去过醋再捞起来！ 十几秒就好了！ 一定要再放凉！！姜和醋都放凉！ 然后拿个装腌子姜的容器，先放子姜！再慢慢把醋倒进去，放一晚上！
这是过了一晚的醋超级粉！ 第二天，把容器里的醋倒出来！ 放三分二的醋到锅里，加一斤冰糖煮沸！ 放凉！再倒入容器中即可！
腌制一天左右就可以吃啦！😃😃