简易版土豆闷饭(电饭锅)

淘米。平时用多少米就淘多少米(我是小半碗米的量)，洗净，加水量和平时做饭的量一样即可。放置一边让它浸泡一会，这样做出来的会更加软糯入口。

准备食材:1、中等土豆，洗净削皮，切丁(建议不要切太大块，可参考我的图)，不然米饭和土豆很难融合在一起。2、火腿切丁，比土豆小点就行了。3、小葱切好备用，喜欢吃姜可以切点姜末。

入锅炒:热锅热油，放入土豆和火腿，翻炒，加一勺老抽，盐和鸡精(量比平时炒菜时用量多一点)，待土豆有点待焦黄，关火。

最后将炒好的菜倒入刚才洗净的米中。注意:炒锅中有油的话，不要倒进电饭煲中。留在炒锅中备用。 倒入之后，可以合上电饭煲煮了。 当电饭煲跳至保温五分钟后打开盖子，撒上葱，再浇上先前炒锅中的油(也可以用香油代替)。再用铲子把饭搅匀，盖上盖子5分钟后就可以开吃了。