准备秋葵一把，洗净去蒂，烧一锅开水滴入几滴橄榄油，放1茶匙盐，秋葵入锅烫1-2分钟待颜色变成翠绿色就捞出，放入冷水冰一下。
然后开始调制麻酱，芝麻酱2汤匙，生抽1汤匙，芝麻油1茶匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，辣椒油1/2茶匙，水适量，搅拌均匀备用。
准备一些熟花生，白芝麻，黑芝麻，将其混合一起捣碎备用。
最后将秋葵从冷水中取出用厨房纸巾略为吸干，装盘浇上麻酱，并撒上刚刚捣碎的熟花生碎，黑白芝麻等。