将无盐奶油软化后加入糖粉，用刮刀按压后再用打蛋器打成羽毛状。夏天天气较热，不必等到黄油软化，略硬一点就可以打了，打大约30秒后就可以了。冬天必须要等黄油软化到21度才可以。
分二次加入全蛋液，不要一次加入，加入后再用打蛋器打好。
加入过筛的面粉。
最后的步骤建议用打蛋器混合10秒左右，会较为快速。然后装袋，先放在冰箱里冰一会儿再挤，会比较不容易油水分离。
成品如图。