现在只能买到这种杏仁霜。 每种杏仁粉的配比及甜度不同，此方是针对七福杏仁霜调配出来的。
所有的用料都称重放小锅里。 搅拌均匀，静置20分钟以上。 目的是为了让寒天吸水膨胀。
开火，勤搅拌，不要糊底。 沸腾后转小火，保持沸腾3分钟关火。 寒天要沸腾的温度三分钟才能充分溶解。 关火后马上过筛，装瓶。 冷藏后食用。