牛腩比较难煮熟煮软，所以如果是上班族早上起床做菜中午带饭的话一般就做不了这个，后来我换了下方法，时间就能充分利用了 前一天晚上 牛腩切片切块，切大点煮的时候会缩，冷水泡1个小时去血水，中途可以换几次水 去完血水后，加水加料酒放电饭煲里慢炖2小时，这时你可以去睡觉了 第二天早上 把牛腩捞出，西红柿切块下锅翻炒，炒出汁后放去牛腩继续炒，接着加开水没过材料，加黑胡椒料酒姜生抽耗油冰糖，开始煮，煮个10几分钟就可以出锅了