土豆切滚刀块，葱切葱花，姜切片，烧一壶开水
开火热油，葱姜煸炒出香味放土豆块翻炒一会
加酱油再翻炒一会后，倒入开水没过土豆，大火烧开锅后，改成中火炖煮
炖一会加盐，用铲子能轻松切开就是炖好了
大火收汁，不要收的太干，有一点汤汁会更好吃，出锅前放香菜拌匀