排骨先放在冷水里 ,烧开 ,去血水。然后凉水冲洗掉浮沫。
放入除杏子酱外所有调料,抓匀。
最后倒入杏子酱 ,搅拌好。杏子酱在我主页上一个菜谱。
把拌好的排骨放在锡纸上,包严实放进冷藏室 ,腌制两个小时。碗内剩下的料汁保留备用。
烤箱预热200度,中层。先烤三十分钟。
三十分钟后拿出,把排骨翻个面,在刷一次腌排骨时候剩下的料汁。
再继续烤20分钟 。这次不用包严实了 ,我们需要收汁了。
时间到,带上隔热手套取出排骨 。
来,开饭吧!