烧豆腐

豆腐裹蛋液切块煎，煎金黄变硬关火。

切葱姜，泡木耳，切青椒。

油热炒郫县豆瓣酱，炒出红油放葱蒜爆香，放木耳青椒翻炒，放豆腐加酱油，半碗水，焖四五分钟，倒水淀粉收汁。