笋干焖肉

1、准备好配料 五花肉洗净切块

2、笋干提前一天泡水（最好是洗米水） 然后煮一锅水，水滚后加入笋干，小火盖盖子煮10分钟左右。然后沥干水分待用

3、热锅下油，油热后加入姜片和蒜，炒几分钟后加入葱段。炒至香味出来，把姜蒜葱丢弃。

4、加入五花肉，炒至两面金黄后，加入处理后的笋干，翻炒一会，加入料酒，生抽。炒至快干锅，转到砂锅中。

5、定时1小时，盖盖焖。快好时候加入冰糖。喜欢吃辣的可以中途加入一点辣椒。

6、香喷喷的笋干焖肉出锅啦！😋😋