碗中加入两个鸡蛋，加适量盐打散备用。
将鸡蛋液倒入盘中，并将面包片放入盘中裹满蛋液。
平底锅或煎锅加油，七成热，放入面包片煎至两面金黄。
将煎好的一片面包片放入干净的盘中，铺上洗净的生菜，西红柿，香肠片，并盖上一片煎好的面包片。