桃胶泡发（我一般上班前丢水里，下班回来就能处理了）
去除杂质（买稍微好点的桃胶杂质比较少，处理起来也方便，不然分分钟想丢掉）
加椰子水（或白开水）没过桃胶即可
电炖锅炖2.5小时
基础款炖桃胶就做好了
折腾款： 1.炖好的桃胶加牛奶炖20分钟，夏天冷却后放冰箱，早上吃 2.蛋清加水加糖打匀去浮沫，蒸熟，加一勺炖好的桃胶 3.椰浆加牛奶煮好放凉，加入西米和泡好的桃胶 4.银耳汤炖好加入桃胶 ……
这款桃胶就是平时甜品店的加料 所以习惯放比较多的冰糖