玉米肉松饼

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作者: 橙姐妈咪
玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。由于玉米中含有维生素 A,这对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多,对防止细胞氧化、衰老有益处,从而有益于智力。 玉米的营养价值很高,但用老玉米粉做成食物后损失的营养部分较多。吃嫩玉米则营养物质基本没有损失。嫩玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多,因为在贮存过程中,玉米的营养物质含量会快速下降。

用料

玉米肉松饼的做法步骤

步骤 1

新鲜玉米洗净(我选的是糯玉米)

步骤 2

玉米粒剥下来。

步骤 3

玉米粒放入破壁机加少量水。

步骤 4

打成玉米浆。

步骤 5

打好的玉米浆加入适量白糖、低粉搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

平底锅放入少许油,舀入一勺调好的面糊。

步骤 7

煎至一面金黄翻面

步骤 8

表面撒入肉松

步骤 9

卷起来 我家橙姐说好好吃😋

玉米肉松饼的小贴士

玉米选偏老一些可以剥下玉米粒的状态。 水不要加太多,玉米本身含水分较多。 低粉少量多次的加,调成干稀适中的糊状。

菜谱创建时间:2018-07-11 23:27:54
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