鸡肉洗净切块，加料酒姜粉（姜丝亦可）黑胡椒粉抓腌半个钟以上。
富贵子洗净去皮。据说富贵子有九层皮，我买来的是像板栗那样的，去掉四层皮。
锅下油，加一勺子糖，中火（免得糖焦了），等糖融化。
转大火，加入鸡肉抄至稍微上色。
加蒜瓣、葱段、酱油炒一会
加水盖锅盖等烧开后加入富贵子，一直大火烧至收汁，加适量盐，撒一把葱花，就可以装盘了。
当当当当，好美味。