芋头糕&芋头粄

粘米粉和淀粉拌匀，加入160g的水搅拌，搅拌均匀成为粉浆后，将剩下的水去加热烧开后，慢慢加入拌匀后的粉浆（边倒边搅拌，将生的粉酱调成熟的粉浆）在熟粉浆内放入少许盐，拌匀。

将虾米🦐、火腿肠裁剪碎备用，芋头擦丝、蒜头剁碎备用！

开锅倒油、热油，将所有剁碎的蒜头放入锅内爆香后，将“步骤2”所有备用材料放入锅中炒香，调味（根据个人口味放入椒盐、盐、生抽），调好味道就起锅

将炒好的材料与调好的熟粉拌匀，就可以倒入容器，下锅蒸煮了

大火煮开水后，将“步骤4”放入锅中，蒸15分钟后就熟喇！出锅后放凉很容易脱模。