肉末蒸水豆腐

豆腐切片放入碗中，肉剁成肉末。

锅中放油烧热放入姜蒜末炒出香味再倒入肉末翻炒至肉末变色。

放入料酒、生抽、一点点老抽、盐、胡椒粉继续翻炒片刻。

将炒好的肉末铺在豆腐上

锅中放水，将装有豆腐肉末的碗放入，盖好锅盖，上汽后蒸20分钟。

出锅，撒上葱花即可。