梅花肉洗净切成条状(一定要用梅花肉，就类似于雪花肥牛，肥瘦相间，这样烤出来的肉油而不腻)，放入上述所有材料腌制两小时(我通常都是隔夜，这样更入味)
如果不喜欢蒜味的可以在腌制两小时后拿出
回形针洗净掰开做成挂钩形状，一头勾住肉，一头挂在烤架上，下面烤盘垫锡纸接滴落的油水，不想洗烤盘太累的就用锡纸或者硅油纸包严实点！
烤箱预热200度，烤15分钟拿出刷一层蜂蜜和腌制的酱料，继续烤15分钟(每个烤箱脾气不一样，自己注意观察表面上色情况)
拿出切盘，不等我切完家里两只小馋猫就已经直接上手了！