把肉洗干净，切成小块放在容器内，加入料酒、生抽、植物油、盐、烤肉料，抓匀，再加入洋葱丝。盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制。
把羊肉串好，放在烤架上。烤盘铺锡纸，放在烤架下层接油。
烤箱预热200度。肉串烤10分钟后取出撒烤肉料，然后翻面撒烤肉料，再烤5分钟即可。