土豆洗净去皮,切成片或者小块都可以,上锅蒸20分钟左右
蒸好的土豆压成泥
加入盐,十三香,适量面粉在土豆泥中
所有材料混合均匀
搅拌好的土豆全部搓成大小均匀的小圆球,裹上面粉
起锅烧油,六七成热时加入土豆球煎炸
炸至表面金黄时捞出控油
装盘开吃