尖椒炒腊肉

肉切薄片，青红辣椒斜刀切，蒜、姜切碎

锅热少放油，腊肉煎出油，扒到一边，爆香姜蒜，一勺郫县豆瓣酱，加入青红辣椒翻炒均匀，加入一点点生抽，一点点盐、鸡精调味，装盘即可。