胡萝卜炖羊肉

胡萝卜洗净，切块；瘦羊肉洗净，切块焯透。

炒锅中倒入植物油烧至七成热，下葱花炒出香味，放入羊肉块翻炒片刻，加酱油翻炒均匀，加胡萝卜块和适量水炖熟，最后用盐和鸡精调味即可。