老豆腐切三角块，蒜苔切小段，红椒切成小块备用。
油热后下豆腐块，两面煎微焦黄，倒入生抽、盐、五香粉调味。
倒入蒜苔和红泡椒翻炒片刻。
翻炒出香味后加入少许热水略煮。
水收干倒入少许陈醋略翻炒后装盘即可。