豆腐，西红柿，葱，蒜切好备用。
起锅热油，待油热后放入葱蒜、黄豆酱、耗油、西红柿、盐，翻炒几下，加半碗水，放入切好的豆腐。
利用现在的时间，用开水烫好油菜，铺到盘子底部。
翻炒几下，待豆腐入味，装到铺了油菜的盘子里，撒上葱花就大功告成了。