一到两磅牛腱肉冷水下锅 煮开后大火煮7-8分钟
捞出来洗净重新下锅 放葱姜大料包 加冷水后煮开
另一边给鸡蛋开小灶煮熟
煮开后加200ml料酒 100ml生抽 50ml老抽 大火煮半小时
半小时期间鸡蛋煮熟后 剥皮下锅 之后加盐并转小火炖1-1.5小时 最后用筷子戳一戳看有没有炖软
放冰箱冷藏一晚上 第二天切片就可以开动啦
需要加辣的话可以跟葱姜一起下干辣椒 想更入味的话可以晚上在锅里直接焖一晚上而不是冰箱冷藏