所有面团材料放进面包机,液体的最先放,最后下面粉,然后再挖个小洞放发酵粉再覆盖上面粉。家里没有面包机的也可以手工揉成面团。
面包机和面。
1个半小时后,面包机和面和好了并发酵。
拿出来揉掉里面的空气,并分80克面团揉上竹炭粉如右侧图。
面团分成10份,每份40克,其余所剩面团做装饰。
乌豆沙分成10份,每份20克包上已经用白酒沉泡好的蛋黄。
一切准备就绪。
包上乌豆沙蛋黄,全部包好待用。
把剩余的面团擀成薄厚1.5毫米,用模具切形状。
依次类推。
用水粘上图形状做成形上锅蒸啦!大火烧开转小火蒸15分钟。
像不?
蒸好啦!
不错吧!
又香又软又好吃,非常好棒!