仔姜清洗干净，刮掉外皮
仔姜切成丝，红萝卜也切丝备用
小里脊肉切丝
加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、蚝油葱姜腌制一会，加入蛋清和淀粉抓匀
锅中放入油，烧至五成热时，将肉丝放入滑炒至变色
将洋葱丝倒入翻炒，加入料酒、白胡椒粉、盐、蚝油、白糖翻炒
加入仔姜丝，继续翻炒半分钟左右，临出锅加入小葱段，翻炒均匀即可盛盘
好吃下饭的仔姜肉丝就可以享用啦